वर्ष 2007-08 में विश्व में गेहूँ का कैरीओवर स्टॉक घट कर 28 वर्ष के न्यूनतम स्तर 11.1 करोड़ टन रहने का अनुमान है। एक रिपोर्ट के अनुसार इस वर्ष विश्व में गेहूँ का उत्पादन 60.7 करोड़ टन रहना संभावित है, जो कि गत वर्ष की तुलना में एक करोड़ 60 लाख टन अधिक होगा, परंतु फिर भी यह पहले के अनुमान से 70 लाख टन कम है। योरपीय संघ के देशों एवं कनाडा में कम उत्पादन की आशंकाओं के बीच गेहूँ के वैश्विक उत्पादन में यह कमी अनुमानित की गई है।
हालाँकि गेहूँ की वैश्विक माँग 61.4 करोड़ टन रहने का अनुमान है, जो कि पिछले अनुमान से 30 लाख टन कम है। हालाँकि माँग में कमी रहने से उत्पादन में कमी का असर अधिक नुकसानदायक नहीं रहेगा, फिर भी वर्ष 2007-08 के अंत तक गेहूँ के स्टॉक में 20 लाख टन की कमी आकर 11.1 करोड़ टन रहना संभावित है। यह वर्ष 1979-80 के बाद सबसे कम है। विश्व के पाँच प्रमुख गेहूँ निर्यातक देशों, अर्जेन्टीना, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, योरपीय संघ एवं अमेरिका में इस वर्ष फसल कमजोर रहने का अनुमान है।
चालू वर्ष में मक्का का रिकॉर्ड 75.5 करोड़ टन उत्पादन होने का अनुमान है। यह गत वर्ष की तुलना में 8.5 प्रश अधिक है। अमेरिका में इस वर्ष मक्का का उत्पादन गत वर्ष से एक करोड़ टन अधिक रहने की संभावना है, जबकि योरपीय संघ एवं कनाडा में सूखे मौसम की वजह से इसका उत्पादन घटने की आशंका है।
हालाँकि औद्योगिक माँग में वृद्धि की वजह से मक्का की वैश्विक खपत भी बढ़कर रिकॉर्ड 76.2 करोड़ टन रहने का अनुमान है। खपत बढ़ने की वजह से वर्ष 2007-08 में विश्व में मक्का का एंडिंग स्टॉक घटकर 9.6 करोड़ टन रहने का अनुमान है, जो कि वर्ष 1983-84 के बाद सबसे कम रहेगा।
