- एजेंसियाँ/सरिता झा
रूस के डॉक्टरों का मानना है कि यदि स्वाइन फ्लू से बचना है तो जमकर मसालेदार इंडियन करी खाइए। भारतीय सब्जियों और दालों में डाली गई हल्दी, जीरा, प्याज और अदरक के औषधीय गुण आपके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
रूस के डॉक्टरों ने सलाह दी है कि स्वाइन फ्लू और खाँसी जुकाम से बचने के लिए भारतीय मसालेदार करी खाइए और फ्लू दूर भगाइए। भारतीय मसालों के औषधीय गुण बीमारियों को दूर भगाने में मददगार होते हैं। मसालेदार सब्जी दाल के औषधीय गुण स्वाइन फ्लू से बचने के लिए बाजार में मिलने वाली किसी भी दवा से कम नहीं है।
मॉस्को में महामारी से बचाव के लिए गठित कमेटी के एक अधिकारी के अनुसार जीरा, हल्दी और अदरक जैसे मसालों से बने दालों और करियों में औषधीय गुण बीमारियों से रक्षा करते हैं।
हर मर्ज में कारगर मसाले : भारत और चीन में लंबे समय से अदरक का उपयोग दवाई के तौर पर किया जाता है। खाँसी, कफ, सरदर्द और मसूड़ों के दर्द के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। भारत के घर-घर में इस्तेमाल की जाने वाली हल्दी रसोईघर का मुख्य हिस्सा है, जिसे दाल या सब्जी में डालकर उबाला जाता है।
हल्दी की खासियत है कि ऊँचे तापमान पर गर्म करने पर भी इसके औषधीय गुण नष्ट नहीं होते। सैकड़ों सालों से हल्दी को सौन्दर्य प्रसाधन के अलावा सर्दी खाँसी के लिए भी उपयोग किया जाता है। हल्दी में अनिवार्य तेल, वसीय तेल, कम मात्रा में सूक्ष्म पोषक तत्व और हल्दी को रंग देने वाला पदार्थ करक्युमिन होता है। करक्युमिन में कई औषधीय गुण होते हैं।
इसके अलावा भूख बढ़ाने और खाने का जायका बढ़ाने वाले जीरे का दाल और सब्जी में छौंक के लिए इस्तेमाल होता है। भारत के रसोई घरों में इस्तेमाल होने वाले वाले ये मसाले न केवल खाने के स्वाद को बढाते हैं बल्कि इनमें खाँसी-जुकाम, बुखार और कई असाध्य रोगों के इलाज की भी क्षमता है।
राजधानी मॉस्को के पश्चिमी भाग और पड़ोस के यूक्रेन में लोगों में मौसमी नजला जुकाम और स्वाइन फ्लू होने की घटनाएँ दिनोंदिन बढ़ रही हैं। यहाँ के स्वास्थ्य अधिकारी इन बीमारियों से बचाव के लिए हर उपाय पर जोर दे रहे हैं। यहाँ तक कि कार्यालयों में लोगों से मास्क पहनने के आदेश भी जारी किए गए हैं।
मसालेदार खाने के अलावा लोगों को ज्यादा मात्रा में कच्चा प्याज और लहसुन का सेवन करने के लिए भी कहा जा रहा है। माना जाता है कि प्याज और लहसुन में भी रोगों से बचने के एंटी वॉयरल गुण होते हैं। मास्को में नौ नवम्बर के बाद आम लोगों को स्वाइन फ्लू के टीके लगाए जाएँगें।
