गाजर का शर्बत

सामग्री :
50 ग्राम काले गाजर, 4 कप पानी, 10 ग्राम राई, 1 चम्‍मच नमक, 1 चम्‍मच मि‍र्च पावडर।

वि‍धि ‍:
गाजर को धो लें और छीलकर 8 सेंमी लंबे टुकड़ों में काट लें। अब इसमें राई,नमक और मि‍र्च डालकर अच्‍छी तरह मि‍ला लें।

अब इसे एक काँच के जार में भरकर 7 दि‍न तक धूप में रखें। ज्‍यादा खट्टा करने के लि‍ए ज्‍यादा दि‍न तक धूप में रखें। बर्फ डालकर परोसें।