सामग्री :
100 ग्राम कच्चा पपीता, 2 हरी मिर्च, 2 चम्मच कोकोनट बूरा, आधी कटोरी हरा धनिया, 3-4 मीठी नीम, 1 नींबू, 1/4 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच शक्कर, 1/4 चम्मच राई, 1 छोटा चम्मच तेल, हींग चुटकी भर।
विधि :
कच्चा पपीता को छोलकर कद्दूकस कर लें। नमक, शक्कर, कटी हरी मिर्च, कोकोनट बूरा मिला दें।
अब नींबू का रस मिला दें। 1 चम्मच तेल गर्म करके राई, हींग और मीठी नीम का छौंक बनाकर पपीते में डाल दें। तैयार स्वादिष्ट पपीता कचूमर को धनिया पत्ती से सजा कर पेश करें।
