सामग्री : 400 ग्राम गाजर, 1 प्याज, 1 चम्मच मूँग की दाल, 1 कप बिना मलाई का दूध, स्वाद अनुसार नमक और मिर्च।
विधि : गाजर और प्याज को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। 3 कप पानी और मूँग दाल मिलाकर प्रेशर कुकर में पकाएँ।
जब ये पक जाए तो इसे मैश करें। दूध गरम करें और मिश्रण में मिलाएँ। नमक और मिर्च डालकर सूप को अच्छी तरह से मिला लें और 1 मिनट तक उबाल लें। गरम-गरम परोसें।
