सामग्री : 1 गाजर, 1 कप पत्तागोभी के पत्ते, 3 पत्ते वाले प्याज, आधा कप अजवाइन के पत्ते, 50 ग्राम फूल गोभी, 2 चम्मच तेल, 1 चुटकी बेकिंग पावडर, 1 चुटकी साइट्रिक एसिड, 2 चम्चच सोया सॉस, नमक स्वाद अनुसार, हरी मिर्च और चिली सॉस।
विधि : गाजर को काट लें। गोभी, प्याज और अजवाइन के पतों को भी काट लें। तेल गरम करें और बेकिंग पावडर और साइट्रिक एसिड के साथ सभी सब्जियों को फ्राय कर लें।
3 से 4 मिनट तक तेज आँच पर पकाएँ। 5 कप उबलता हुआ पानी, सोया सॉस और नमक डालें और 5 मिनट तक उबालते रहें। चिली सॉस और हरी मिर्च से सजाकर गरम परोसें।
