सामग्री :
इंस्टेंट ढोकला मिक्स 1 पैकेट, दही 1 कप, दूध 250 मिलीलीटर, कद्दूकस गाजर 3 टी स्पून, अदरक व हरी मिर्च बारीक कटी 1 टी स्पून।
विधि :
एक बाउल में ढोकला मिक्स का पावडर, दही अदरक व हरी मिर्च फैलाएँ और दूध से इडली का घोल तैयार कर लें। मिनी इडली बनाने वाले साँचे में चिकनाई लगाकर मिश्रण डालें, ऊपर से प्रत्येक इडली पर थोड़ी गाजर बुरके व पकाएँ।
धनिया-पुदीने की चटनी व सॉस के साथ सर्व करें। बिना तेल की छटपट ढोकला इडली तैयार है।
