सामग्री :
4 बर्गर बन (छोटे), मक्खन आवश्यकतानुसार, चीज (कद्दूकस) 2 क्यूब, सेब (स्लाइस किया हुआ) 1, आधा चम्मच नींबू रस।
टिक्की सामग्री :
आलू (कद्दूकस किए हुए) 2, मूँग भीगे हुए 1/2 कप, मक्खन 1 बड़ा चम्मच, प्याज (बारीक कटा) 1, टोमॅटो कैचअप 1 बड़ा चम्मच, नमक स्वादानुसार, अमचूर पावडर 1/4 छोटा चम्मच, जीरा पावडर (भुना हुआ) 1/2 चम्मच, गरम मसाला 1/2 चम्मच, ब्रेड स्लाइस (पानी में भिगोकर निचोड़ा हुआ)।
विधि :
मूँग को प्रेशर कुकर में छोटा चम्मच नमक डालकर एक सीटी तक पकाकर रख लें। अब एक बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करके उसमें प्याज को भूनकर उबले हुए मूँग डालें व एक मिनट बाद उतार लें। मसले आलू में उपरोक्त सारी सामग्री डालकर मिला लें।
बन के आकार के हिसाब से टिक्की बनाएँ, रातभर फ्रिज में रखें। सुबह पैन में थोड़ा तेल लेकर टिक्की तलकर अलग रखें। अब बर्गर बन को आधा काटकर दोनों टुकड़ों पर मक्खन लगाएँ और गर्म तवे पर दबाकर हल्का ब्राउन कर लें।
एक बन के पीस पर टिक्की रखें। अब सेब को गोल काट लें, थोड़ा-सा नींबू का रस छिड़क दें। बन पर गोल सेब की स्लाइस रखकर दूसरे बन के पीस से ढँककर सर्व करें।
