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व्यक्तियों के लिए
सामग्री :
250 ग्राम प्याज, 1 चम्मच लाल मिर्च, 1/4 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच सिका पिसा जीरा, 1 चम्मच अमचूर, 1/2 चम्मच गर्म मसाला, 3 चम्मच अनारदाना, 6 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, छोटी पाव चम्मच घी।
विधि :
प्याज मोटी लंबी काट लें। अनारदाना सेककर काला होने पर उतार कर पीस लें। हरी मिर्च लंबी चीर लें। अदरक लंबी पतली काट लें।
घी गर्म कर प्याज, अदरक, हरी मिर्च भून लें। इसमें सारा सामान मिलाकर 2-3 मिनट भून लें। जरा-सा पानी का छींटा देकर, भूनकर उतार कर परोसें।
नोट- इसे बिना प्याज की सब्जी में मिलाकर भी खाया जा सकता है।
