सामग्री : एक कटोरी मूँग दाल पिसी हुई, दो बड़े चम्मच किसी हुई गाजर, २ बड़े चम्मच किसी हुई शिमला मिर्च, दो बड़े चम्मच किसी हुई पत्ता गोभी, दो चुटकी चाट मसाला, नमक स्वादानुसार, एक चम्मच तेल सेंकने के लिए।
विधि : पिसी मूँग दाल में पानी डालकर बैटर (गाढ़ा घोल) बना लें। अब इसमें सभी सब्जियाँ और मसाले मिला लें। इसके बाद भारी पेंदे वाला नॉनस्टिक तवा लें। इस पर कुछ बूँदें तेल की डाल दें। तवा गर्म हो जाने के बाद मलमल के हल्के गीले कपड़े से पोंछ लें (ऐसा करने पर चीला तवे पर चिपकेगा नहीं और ज्यादा तेल भी नहीं लगेगा)।
अब घोल को तवे पर फैलाएँ और सामान्य चीले की तरह कम से कम तेल में सेंक लें। तैयार है आपका लजीज हैल्दी लो फैट मूँग का चीला, जिसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।
