सामग्री : 8-10 ब्रेड के स्लाइस (छोटे-छोटे टुकड़े किए हुए), एक कप कटी प्याज, आधा कप बारीक कटा टमाटर, आधा चम्मच पिसी हरी मिर्च व अदरक का मसाला, 2 छोटे चम्मच तेल, पाव चम्मच हल्दी, राई-जीरा, नमक स्वाद के हिसाब से, चुटकी भर शक्कर, 3-4 कढ़ी पत्ता, हरा धनिया, नींबू व सेंव।
विधि : एक पैन में तेल गरम करके राई-जीरा डालें। कुछ देर बाद हींग और हल्दी मिलाएं। इसमें प्याज और कढ़ी पत्ता मिलाकर 2-3 मिनट तक हिलाएं। फिर इसमें हरी मिर्च और टमाटर मिलाकर और 5 मिनट तक फ्राय करें।
अब इसमें शक्कर, नमक और ब्रेड मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। याद रखें कि यह ब्रेड, प्याज और टमाटर के साथ अच्छे से मिल जाएं। 4-5 मिनट और पकाएं, फिर हरा धनिया मिला दें। आपका लजीज ब्रेड उपमा तैयार है। सेंव और नींबू के साथ सर्व करें।
