सामग्री : आधा किलो टमाटर, आधा चम्मच मिर्च पावडर, चौथाई चम्मच हींग, 3 चम्मच इमली का पानी, 2 चुटकी हल्दी पावडर, 1 चम्मच नींबू का रस, स्वाद अनुसार नमक, डेढ़ चम्मच खड़ा धनिया, 1 चम्मच जीरा, 8 काली मिर्च के दाने।
विधि : काली मिर्च, खड़ा धनिया और जीरे को एक मिनट तक भून लें। अब इन तीनों को एक साथ पीसकर मसाला पावडर बना लें। टमाटरों को काटकर उन्हें 8 ग्लास उबलते पानी में डालें।
अब इसमें हींग, इमली का पानी, हल्दी, नमक, नींबू का रस और बनाया गया मसाला पावडर डाल दें और उबलने दें। टमाटर के टुकड़ों को चम्मच से मैश कर दें और 10 मिनट और उबलने दें। अब हरा धनिया से सजाकर गरम परोसें।
