सामग्री :
एक मोटी वाली मूली, 2 गाजर, राई, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च, हरा धनियाबारीक कटा, हींग चुटकीभर, नमक स्वादानुसार।
विधि : गाजर एवं मूली को किसनी से कद्दूकस कर लें तत्पश्चात दोनों हाथों से दबाकर सारा पानी निकाल दें। फ्रायपैन में थोड़ा-सा तेल गरम कर उसमें राई-जीरा, हल्दी-लालमिर्च डालकर गैस बंद कर दें।
फिर मूली और गाजर डालकर नमक डाल दें और अच्छी तरह मिला लें। ऊपर से हरा धनिया डालकर लच्छों को सजा दें।
