सामग्री : 2 गुच्छे प्याज के पत्ते, 1 कटा हुआ प्याज, 1 चम्मच मक्खन, पाव कप पतले काटे गए आलू, 2 कप चिकन या वेजिटेबल स्टॉक, स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च पावडर स्वाद अनुसार।
विधि : मक्खन में प्याज और प्याज के पत्तों को बारीक काट कर फ्राय करें, ब्राउन होने दें। अब इसमें आलू और स्टॉक डालें। बाद में नमक और मिर्च डालकर उबलने दें। अब इसे एक बार मिक्सर में घुमा लें और ठंडा होने दें।
