सामग्री : मैदा 2 कप, किसी हुई पत्ता गोभी 1/2 कप, किसा प्याज 1/2 कप, किसी शिमला मिर्च 1/4 कप, नमक 1 टी स्पून, अजवाइन 1/4 चम्मच, तेल 1 चम्मच।
विधि : मैदे को 1/2 चम्मच नमक, तेल और अजवायन डालकर मठरी जैसा गूँथें। पत्ता गोभी, प्याज और शिमला मिर्च में शेष नमक और अजवाइन डालें। आटे में से छोटी सी लोई लेकर हाथ से चपटी करें।
अब इसमें 1 चम्मच तैयार मिश्रण को भरकर चारों ओर से चुन्नटें डालते हुए बंद करें। इडली के साँचे में रखकर 15 से 20 मिनट तक धीमी आँच पर भाप में पकाएँ। नारियल और हरे धनिए की चटनी के साथ वेज मोमोज सर्व करें।
