सामग्री : 200 ग्राम बेसन, 100 ग्राम टमाटर, 1 फूलगोभी, 2 छोटे प्याज, 100 ग्राम मटर, 2 हरी मिर्च, 1 छोटी गाँठ अदरक, पाव कटोरी हरा धनिया, 1 चम्मच मेडीकेटेड नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च, घी।
विधि :
सबसे पहले बेसन में नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। टमाटर का रस भी निकालकर रख लें। मटर के दाने मिक्सी में पीस लें। अब हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, फूल गोभी व प्याज को महीन काटकर मिला दें। साथ ही पीसे मटर भी डाल दें। अब टमाटर का रस मिलाकर चिले का घोल तैयार कर लें।
नॉनस्टिक पैन गरम करके एक छोटा चम्मच घी डालकर उसमें एक बड़ा चम्मच घोल डालकर चिले की तरह पतला फैला लें। धीमी आँच पर सेंके, किनारे लाल होने पर उलट दें। दोनों तरफ से लाल हो जाने पर उतार सर्व करें।
