विधि : पोहे को पाँच मिनट पानी में गलाएँ, फिर मैश करके, नमक, सफेद मिर्च पावडर, कॉर्नफ्लोर मिला लें।
एक कड़ाही में थोड़ा-सा तेल लेकर हींग, जीरा, हरी मिर्च तड़काएँ, स्प्राउट्स डालकर नमक, मिर्च, नींबू का रस मिलाकर मिक्स करके ठंडा कर लें। पोहे की छोटी लोई बनाकर स्प्राउट्स की स्टफिंग कर बड़े का आकार देकर तेल में डीप फ्रॉय कीजिए। तेल से पेपर पर निकालिए, एक्स्ट्रा ऑइल नहीं रहेगा।
