सामग्री :
100 ग्राम हरे मटर दाने, 2 बड़े प्याज, 500 ग्राम कीमा, 3-4 लहसुन कली, अदरक 1 टुकड़ा का तैयार पेस्ट, 2 टमाटर, 1 चम्मच मिर्च पावडर, हल्दी 1/2 चम्मच, गरम मसाला 1 चम्मच, 1 चम्मच पिसा धनिया, कटा हरा धनिया, तेल, नमक स्वादानुसार।
विधि :
कीमा को साफ करके धो लें। टमाटर बारीक काटकर रख लें और प्याज को कद्दूकस कर लें। अब प्रेशर कुकर में तेल गरम कर कद्दूकस प्याज गुलाबी होने तक तल लें। तत्पश्चात उसमें टमाटर डालकर मिर्च पावडर, धनिया, हल्दी व गरम मसाला डालकर मिश्रण तब तक सेकें जब तक उसमें से तेल न छूटने लगे।
अब कीमा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। मटर डालकर थोड़ी देर तक चलाएँ और जरूरतानुसार पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें। 2-3 सीटी लेकर गैस बंद कर दें। अ ब हरा धनिया डालकर सर्व करें।
