सामग्री : आधा चम्मच काली मिर्च पावडर, 2 बड़े अंडे, डेढ़ कप अखरोट, पाव कप नींबू का रस, वनस्पति तेल तलने के लिए, 2 कप बारीक कटे हुए प्याज के पत्ते, 2 चम्मच प्याज-लहसुन का पेस्ट, 1 कप ब्रेड के टुकड़े, 2 चम्मच बेकिंग पावडर, हरा धनिया सजाने के लिए, स्वाद अनुसार नमक।
विधि : प्याज के पत्तों को नमक के पानी में उबालकर पका लें और नरम होने पर पानी को पूरी तरह निकाल दें व ठंडा होने दें। अब इसे मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें। अंडे को फोड़ लें और अच्छी तरह से फेंट लें और इस पेस्ट में डालें। साथ ही में नींबू का रस, बेकिंग पावडर, नमक और काली मिर्च व अखरोट भी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
अब इस मिश्रण को प्लास्टिक की लाइनों वाली बेकिंग शीट पर रखकर फ्रिज में रख दें। जमने के बाद इसे निकाल लें और चौकोर टुकड़े काट लें। मध्यम आँच पर तेल में तलें। अब इसे हरा धनिया से सजाकर परोसें।
