सामग्री : डाइट कट बोनलेस चिकन 800 ग्राम, नींबू के बारीक कटे पत्ते 4 पीस, लेमन ग्रास चौप बारीक कटा 100 ग्राम, हरा धनिया चौप बारीक कटा 1 टेबल स्पून, चिली सॉस डेढ़ टेबल स्पून, सफेद तिल आधा कप, नींबू का रस 20 एमएल, कॉर्नफ्लोर 50 ग्राम, मैदा 30 ग्राम, अंडा 2 पीस, रिफाइंड तेल डीपफ्राय के लिए, नमक स्वादानुसार।
विधि : चिकन को साफ करके अलग रख लें। एक बर्तन में मैदा, कॉर्नफ्लोर, अंडा, थोड़ा-सा पानी डालकर उसके मिश्रण को अच्छीतरह फेंट लें। उसमें चिकन के पीस डालें और अच्छी तरह मिला कर उसे डीप फ्राय करें।
एक पैन में तेल डालें और नींबू का पत्ता, धनिया और थोड़ा पानी का बना हुआ स्टॉक डालें और नींबू का रस, चिली सॉस, लेमन ग्रास और चिकन मिलाएँ तथा 10 मिनट पकाकर सर्व करें।
