विधि : चिकन को 8 टुकड़ों में काटें, पिस्ता व बादाम को उबालकर पीस लें, काजू व चिरौंजी को तल कर रख लें, हरी मिर्च, अदरक व लहसुन को पीस लें, दही को फेंट लें, केसर को गरम पानी में भिगो दें, एक ट्रे में उपरोक्त सारी सामग्री व नमक मिलाकर रखें व फॉइल लगाएँ ताकि भाप बाहर न निकले।
इस ट्रे को पहले से गरम ओवन में रख कर 40 मिनट या चिकन के गलने तक पकाएँ। तैयार चिकन टुकड़ों को उठाकर सर्विंग डिश में रखें व तैयार ग्रेवी को चलनी से छानकर उसमें मसाले डालकर पकाकर ऊपर से डालें। नॉन, रोटी आदि के साथ परोसें।
