विधि : ओवन को 275 डिग्री फेरनहाइट पर गरम कर लें। एक बर्तन में अंडों के सफेद भाग को शक्कर के साथ झाग आने तक फेंटते रहें। इसमें इलायची डालें और फिर से फेंटें।
अब ओवन में कुकी शीट पर फोइल बिछाकर उस पर चम्मच से अंडे का मिश्रण भजिए की तरह फैलाएँ। 1 घंटे तक बेक करें। कुकी शीट को निकालने से पहले ठंडा कर लें और एयरटाइट कंटेनर में रखें। अंडे की नानखटाई तैयार है।
