सामग्री : 1/2 चिकन 4-8 टुकड़ों में कटा हुआ, 2 प्याज कसे हुए, 1 बड़े चम्मच लहसुन व अदरक का पेस्ट, 2/4 प्याला सरसों का तेल, 1/4 प्याला सिरका, 1 छोटा चम्मच सौंफ थोड़ी कुटी हुई, 1 छोटा चम्मच नमक, 1/2 चम्मच मेथीदाना,1/2 छोटा चम्मच पिसी लालमिर्च, 1/4 छोटा चम्मच पिसा जीरा।
विधि :
चिकन के टुकड़ों को सरसों के तेल में तल कर निकाल कर अलग रख लें। इसी तेल में कसे प्याज को लाल करें। अब इस में लहसुन व अदरक का पेस्ट डालें और लाल होने पर चिकन, नमक, मिर्च, मसाले और सिरका डालकर 10 मिनिट तक पकाएँ।
रोटी या पूरियों के साथ गरम या ठंडा परोसें।
