गोआ प्रान करी

Naidunia

सामग्री : 1 कप प्रान धोकर साफ किए हुए और नमक डाले हुए, 4 हरी मिर्च बीज निकाली हुई, 2 प्याज छल्लेदार कटे हुए, 1 कप नारियल का दूध, आधा कप पानी, 1 बड़ा चम्मच धनिया सूखा, आधा छोटा चम्मच जीरा, 6 कलियाँ लहसुन, 10 सूखी लाल मिर्च, 4 काली मिर्च, 1 टुकड़ा अदरक, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 बड़ा चम्मच इमली का गूदा और 2 कप पानी।

विधि :
प्रान, हरी मिर्च, प्याज को नमक डालकर आधे घंटे रखें। इमली का गूदा और पानी को छोड़कर सभी सामग्री को मिक्सर में पीस लें।

पानी में खड़ा मसाला मिलाएँ और उबलने रखें। जब पानी आधा हो जाए तब रखें हुए प्रान और इमली का गूदा डालें। जरूरत हो तो नमक मिलाएँ।