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चिकन करी
सामग्री : 800
ग्राम चिकन के टुकड़े, 4 चम्मच पीला करी पेस्ट (लाल मिर्च, लहसुन, जीरा, धनिया पावडर, काली मिर्च का पेस्ट), 1 कप मटर, आधा कप कटी हुई मूली, 1 कप कटा हुआ गाजर, 4 कप नारियल का दूध, 8 अजवाइन की पत्तियाँ। विधि : करी पेस्ट और नारियल के दूध को मिला लें और उबलने तक गरम करें। अब इसमें चिकन के टुकड़े डाल दें। कुछ मिनटों तक पकाएँ। गाजर और पानी मिला दें। गाजर के नरम होने तक पकने दें। अजवाइन की पत्तियाँ, मटर और मूली डालें। थोड़ी देर और पकाएँ। चावल के साथ गरम-गरम परोसें।
