सामग्री : 250 ग्राम बिना हड्डी का चिकन, 4 हरी मिर्च, 1 कप चिकन ब्रोथ, आधी कटी हुई शिमला मिर्च, 2 केन मशरूम, डेढ़ पाव मलाई, 4 चम्मच घी या मक्खन, स्वाद अनुसार नमक व मिर्च, 3 चम्मच मकई का आटा, 1 टोस्ट और मैश किए हुए उबले आलू।
विधि : कड़ाही में चिकन, हरी मिर्च और प्याज को घी में फ्राय कर लें जब तक वो पक न जाए। अब इसे एक बड़े सॉसपेन में निकाल लें। अब इसमें मशरूम, शिमला मिर्च, तीन चौथाई कप चिकन ब्रोथ, नमक व मिर्च डालें और धीमी आँच पर पकाएँ।
अब इसमें मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आँच को मध्यम कर दें और उबलने दें। बचे हुए चिकन में मकई का आटा मिलाएँ और मिश्रण में डालकर पकाएँ। आँच से उतारकर इसे मैश किए हुए आलुओं पर डालकर परोसें।
