सामग्री:
500 ग्राम झींगा, 4 अंडे, 6 इलायची, 5 लौंग, 1 टुकड़ा दालचीनी, 4 प्याज, 6 हरी मिर्च, धनिया के पत्ते, 100 ग्राम तेल, आध चम्मच हल्दी, नमक स्वाद अनुसार।
विधि:
प्याज के छिलके निकालें और उसे छोटे टुकड़ों में काटें। अंडों का तरल भाग एक बरतन में लें। हरी मिर्च और धनिया के पत्ते काट लें। तवे पर थोड़ा तेल गरम करें और उसमें लौंग, दालचीनी, इलायची के बीज तलें।
झींगे का ऊपर का हिस्सा निकाल लें और उसे साफ पानी से धो लें। अब उसे मिक्सी में कटी हुई प्याज, अंडे, हरी मिर्च, धनिया, हल्दी और नमक के साथ ग्राइंड करें।
अब उसे तड़का लगाए गए लौंग, दालचीनी और इलायची के मिश्रण के साथ मिलाएँ और गर्म करें।
