सामग्री :
चार रॉक क्रेब, आधा चम्मच हल्दी पावडर, आधा चम्मच साँभर पावडर, 20 ग्राम चावल का आटा, 20 ग्राम रवा, चार चाय के चम्मच तेल व नमक स्वादानुसार।
विधि :
क्रेब को अच्छी तरह से साफ करके उन्हें दो भागों में काट लें। इनके गिल तथा फैट निकाल दें। धोकर पानी निकाल दें।
क्रेब्स पर नमक, हल्दी तथा साँभर पावडर लगाकर आधे घंटे तक रखें। चावल का आटा तथा रवा मिला लें। अब क्रेब्स को इसमें लपेट दें।
एक पैन में दो चम्मच तेल गर्म करें तथा क्रेब्स को तल लें। ऊपर से बचा हुआ तेल डालकर उलट-पलट कर तल लें। गर्मागर्म परोसें।
