सामग्री :
50 ग्राम छोटे आकार के प्रोन्स, 100 ग्राम बेसन, 4 हरी मिर्च, 2 चम्मच बारीक कटा धनिया, 1 चम्मच काली मिर्च, 2 चम्मच खड़ा धनिया, हल्दी चुटकीभर, नमक स्वाद अनुसार एवं तेल तलने के लिए।
विधि :
प्रोन्स को नमक और नींबू का रस मिलाकर 30 मिनट तक रखें फिर अच्छे से धोकर पानी निथार कर रख दें। हरीमिर्च, खड़ा धनिया, काली मिर्च को दरदरा पीस कर बेसन में मिला लें। उसमें हल्दी, नमक, 2 चम्मच तेल का मोयन डालकर मिक्स कर घोल बना लें।
कढ़ाई में तेल गरम कर प्रोन्स को बेसन के घोल में डुबोकर लाल व कुरकुरे होने तक तल लें। ऊपर से पुदीने की चटनी और इमली की चटनी डालकर परोसें या चाट मसाला डालकर गरमा-गरम नाश्ते में परोसें।
