विधि: प्याज आलू और शिमला मिर्च को बारीक काट लें। तेल गर्म करें और तीनों सब्जियों व मशरूम अलग-अलग फ्राय कर लें। अंडों को फोड़कर उसमें नमक मिर्च डालकर फेंट लें। बेकिंग डिश में तेल लगाकर प्याज,आलू,शिमला मिर्च और मशरूम को लेयर में फैला लें।
उसके ऊपर फेंटे गए अंडे को भी फैला दें और थोडा-सा काली मिर्च पावडर भुरक दें। डिश को ओवन में रखकर बेक करें। टोस्ट और सॉस के साथ गरम परोसें।
