सामग्री : 6 अंडे, आधा चम्मच मिर्च पावडर, 2 चम्मच मेयोनेज, आधा चम्मच सरसों का पावडर।
विधि : नमक के पानी में अंडो को उबाल लें। अंडो का कठोर होने तक 15 मिनट तक पकाएँ। बाद में अंडो का पानी निकाल लें और उन्हें ठंडा होने दें। अंडो के छिलकों को निकाल लें और खड़े में आधा काट लें।
अंडे का पीला भाग निकाल लें और उसमें मिर्च, मेयोनेज और सरसों को मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें। अंडे के टुकड़ों में इस मिश्रण को भरें और ठंडा करके परोसें।
