सामग्री :
4 अंडे, आधा प्याज, 3 हरी मिर्च, आधा टमाटर, 4 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया, आधा चम्मच लाल मिर्च पावडर, 2 चम्मच दूध, तेल और स्वाद अनुसार नमक।
विधि :
प्याज, टमाटर, हरी मिर्च को बारीक काटकर रख लें। अब एक बाउल में अंडा, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, लाल मिर्च पावडर, दूध और नमक मिलाएँ।
अब अंडे को अच्छी तरह फेंटें। तवे पर तेल गरम करें और आधा अंडे का मिश्रण को तवे पर फैलाएँ।
अब एक तरफ पकने के बाद इसे पलट दें। ऐसा ही बाकि के मिश्रण के साथ करें। अब इसे रोटी या ब्रेड में रोल करें और टोमॅटो सॉस के साथ सर्व करें।
