सामग्री : 340 ग्राम नूडल्स, 4 अंडे, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 6 कप मछली का स्टॉक, आधा कप सोया सॉस, 2 चम्मच स्वीट कुकिंग वाइन, आधा चम्मच नमक।
विधि : नूडल्स को पानी में उबाल लें और पकने पर पानी अलग कर एक बाउल में अलग से निकाल लें। सोया सॉस, मछली का स्टॉक, स्वीट वाइन और नमक को एक बर्तन में लेकर गरम करें और सूप तैयार कर लें।
अब इस सूप को नूडल्स पर डालें। अंडों को फोड़कर नूडल्स पर डालें और प्याज के साथ सजाकर परोसें।
