हरा धनिया हमारी सब्जी के स्वाद को बढ़ाता है। इसका प्रयोग सब्जी की सजावट के साथ ही स्वास्थ्य को भी बढ़ाता है लेकिन कहीं आप जिन पत्तियों का धनिया समझकर इस्तेमाल कर रहे हैं वे खतरनाक पार्सनीयम की पत्तियां तो नहीं है। अक्सर जब भी हम धनिया की पत्तियां खरीदते हैं तो उसमें पार्सनीयम की पत्तियां रहती हैं।
क्या होता है पार्सनीयम : पार्सनीयम गाजर घास को कहते हैं। गाजर घास की ताज हरी पत्तियां धनियां जैसी ही होती है जो धनिये में मिलकर दे दी जाती हैं।
खतरनाक पार्सनीयम की पत्तियां
सेहत के घातक हैं पार्सनीयम की पत्तियां : पार्सनीयम की पत्तियां सेहत के लिए खतरनाक होती हैं। अगर बहुत अधिक मात्रा में पार्सनीयम की पत्तियों का सेवन कर लिया तो इससे अस्थमा, गले का दर्द, त्वचा संबंधी बीमारियां होने का खतरा रहता है।
यह होता है अंतर : धनिये की पत्तियां गोल आकार में होती हैं जबकि पार्सनीयम की पत्तियां लंबी होती हैं। दोनों की सुगंध में भी फर्क होता है।
अपनी सेहत का ध्यान रखते हुए यह जरूरी है कि पार्सनीयम की पत्तियों को धनिया से अलग कर लिया जाए । (Image Courtesy : Whatsapp)
