सामग्री :
आलू 6-7 (उबले हुए), देशी घी 1 बड़ा चम्मच, दूध 250 मि.ली., शक्कर 1/3 कप, इलायची पावडर 1 छोटी चम्मच, जावित्री 1/4 छोटी चम्मच, काजू और चेरी सजाने के लिए।
विधि :
आलू को अच्छी तरह मैश करें और देशी घी में लगभग पांच मिनट पकाएं। अब इसमें दूध डालें और गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
शक्कर, इलायची पावडर और जावित्री पावडर डालें। इसे पानी सूखने तक पकाएं। मिश्रण कढ़ाही के किनारे छोड़ने न लगे तब तक और पकाएं। अब एक डिश में गरमागरम मिश्रण डालें और काजू, चेरी से सजाकर पेश करें।
