मीठी-मीठी स्वादिष्ट रसीली मिठाई
ठंड का मौसम आते ही कुछ न कुछ गरम खाने का मन बनता ही है। ऐसे में घर पर खास तौर पर तैयार की गई गरमा-गरम मिठाई खाने को मिल जाएँ तो मौसम का आनंद दुगुना हो जाता है।
आइए बनाते है- मीठी-मीठी स्वादिष्ट रसीली मिठाई..।
सामग्री : 500 ग्राम उड़द दाल का मोगर, चावल 100 ग्राम, शक्कर 750 ग्राम, मीठा नारंगी रंग कुछ बूँदें। रोज या ऑरेंज एसेंस, घी और चाँदी के वर्क। विधि : चावल और दाल को साफ करके 3-4 बार पानी से धोकर 7-8 घंटे भिगो दें। फिर पानी निथारकर दोनों को एक साथ पीसकर पेस्ट बना लें। थोड़ा-सा दूध और मीठा रंग मिलाकर अच्छा फेंट लें। शक्कर की एक तार की चाशनी बनाकर मनचाहा एसेंस मिला दें।
