1 लीटर गन्ने के रस, बासमती चावल 100 ग्राम।
विधि :
* सबसे पहले एक पैन में गन्ने का रस डाल कर गरम करें।
* चावल को अच्छी तरह धो लें और गन्ने के रस में डाल दें और इस मिश्रण को धीमी आंच पर चलाते जाएं।
* इसे तब तक चलाते रहें जब तक गन्ने का रस और चावल मिक्स होकर एक गाढा मिश्रण ना बन जाएं।
* इसके बाद इसे आंच से उतार कर ठंडा होने दें और थोडी देर फ्रिज में रख कर कूल-कूल गन्ने की खीर का आनंद उठाएं।
