फाल्गुन पूर्णिमा का दिन माता लक्ष्मी को प्रसन्न करने के लिए बहुत खास है, क्योंकि इसी दिन धन की देवी माता लक्ष्मी (Lakshmi Jayanti 2022) समुद्र मंथन के दौरान प्रकट हुई थीं। देवी लक्ष्मी के प्रिय चीजों में मखाने (Phool Makhane) को सबसे ज्यादा महत्व दिया जाता है। अत: होलिका दहन वाले दिन देवी लक्ष्मी जी का पूजन करके उन्हें मखाने की खीर का भोग लगाने से वे प्रसन्न होती है तथा घर में धन की बरकत होती है। आइए जानें एकदम सरल विधि-
सामग्री : 1 लीटर दूध, 2 कटोरी मखाने, 4 चम्मच शकर, 2 छोटे चम्मच घी, बादाम-काजू की कतरन, किशमिश, 1/2 कटोरी बूरा (सूखा नारियल का), इलायची पावडर 1/2 चम्मच, दूध में भिगोएं हुए और 5-6 केसर के लच्छे।
विधि : सबसे पहले एक कड़ाई में घी गरम करके मखानों (Phool Makhane) को भून लें। तत्पश्चात भूनें मखानों को प्लेट में निकाल कर ठंडे होने दें, फिर उसको टुकड़े कर लें (आप चाहे तो मखाने को तोड़े बिना ही उपयोग कर सकते हैं)। अब दूध को उबलने दें। जब दूध उबल जाए तो उसमें मखाने डालकर पकाएं और शकर डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
अब उसमें काजू-बादाम की कतरन, नारियल का बूरा, किशमिश, इलायची और केसर को घोंट कर डालें। 1-2 उबाल आने पर आंच बंद कर दें। अब इस खीर से फाल्गुन पूर्णिमा के दिन माता लक्ष्मी (Makhane Kheer Bhog) को भोग लगाएं।
