विधि : दूध व चीनी को आँच पर उबलने रखें। 1/4 प्याला दूध में कस्टर्ड पावडर मिला लें। 10 मिनट तक दूध उबल जाने पर कस्टर्ड का घोल मिलाकर पकाएँ। 2-3 मिनट पकाकर उतार लें।
थोड़ा ठंडा होने पर फेंटी हुई मलाई व नींबू का रस मिला दें। फिर कुल्फी के साँचे में भरकर फ्रिजर में जमने के लिए रखें। तैयार क्रीमी कस्टर्ड कुल्फी का आनंद उठाएँ।
