विधि : पुडिंग पैन पर मक्खन लगा लें। अखरोट व अन्य मेवों को बारीक काटकर अलग रख दें। मक्खन में शक्कर मिला लें और सभी सामग्रियों को डालकर भलि-भांति मिलाएं।
अब मिश्रण को पुडिंग पैन में डालें और ठीक से समतल करके फैलाएं। उसे ग्रीसप्रूफ पेपर से ढंकें। आधे घंटे तक डबल बॉयलर में भाप से पकाएं। थोड़ी-थोड़ी देर में देखते रहें। पानी कम हो जाए तो ऊपर से और डाल दें। गर्मागर्म नट्स पुडिंग परोसें।
