सामग्री : 1 से डेढ़ लीटर दूध, 50 ग्राम सूखे नारियल का बूरा, 150 ग्राम शक्कर, पाव कटोरी किशमिश, पाव कटोरी काजू के टुकड़े (गुनगुने पानी में भिगोए हुए), चुटकी भर इलायची पावडर, 50 ग्राम तिल्ली।
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विधि : एक बर्तन में दूध डालकर उबाल लें। तिल्ली को भूनकर मिक्सी में दरदरी कर लें। दूध उबलने पर उसमें तिल्ली मिलाकर थोड़ी देर तक चलाते रहे। अब उसमें इलायची और शक्कर मिला दें।
इसे करीब 15-20 मिनट तेज आंच पर हिलाते हुए पकाएं, फिर कम आंच पर कुछ देर पकाएं।
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अब इसमें नारियल का बूरा मिलाएं। 5-10 मिनट पकाएं और ऊपर से काजू के टुकड़े डालकर आंच बंद कर दें। तैयार तिल्ली की शाही खीर पेश करें।
