पौष्टिक तिल-ड्रायफ्रूट के लड्डू
सामग्री : 350
ग्राम खसखस, 500 ग्राम सफेद तिल, 750 ग्राम शक्कर का बूरा, खोपरा बूरा पाव कटोरी, इलायची पावडर एक चम्मच, जायफल का पावडर पाव चम्मच, एक कटोरी बादाम व काजू की कतरन, डेढ़ कप देशी घी। विधि : बनाने से पूर्व खसखस को चार घंटे भिगो दें। फिर मिक्सी में महीन पीस लें। तिल को कड़ाही में डालकर भूनें व मिक्सी में दरदरी पीस लें। अब कड़ाही में घी गर्म करें। इसमें खसखस का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर भूनें। सुनहरा होने पर इसमें तिल पावडर मिला दें। गैस बंद कर दें। मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर उसमें पिसी चीनी, इलायची, जायफल, नारियल बूरा और काजू-बादाम सब डालकर अच्छी तरह मिला लें और लड्डू बना लें। तैयार हैं स्वादिष्ट और पौष्टिक तिल-ड्रायफ्रूट के लड्डू।
