सामग्री :
500 ग्राम मीठे पक्के खुशबूदार आम, 500 ग्राम दही ताजा ठंडा मलाईयुक्त,150 ग्राम चीनी, दो छोटे चम्मच दूध पावडर, चुटकी भर केसर, बर्फ कटी हुई।
बनाने की विधि :
सबसे पहले केसर के दानों को चम्मच भर पानी में भिगो कर ढँक दें। आम को छोटे-छोटे टुकडों में काट लें। कुछ टुकड़ों को अलग रख दें। अब दही चीनी मिला कर मिक्सी में चलाएँ। बाकी टुकडों को थोड़ा मसल कर गुदा जैसा करें।
वह गुदा दूध पावडर तथा कुटी बर्फ मिक्सी मे डालकर पुन: मिक्स करें। केसर को अलग से मिला दें। तैयार सामग्री को गिलासों में पलट कर ऊपर से आम के टुकडे़ व मसली हुई केसर डालकर मेहमानों को पेश करें।
