स्वादिष्ट खजूर-कोको बर्फी
सामग्री : बीज निकले खजूर 250 ग्राम, मावा 250 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1 बड़ा चम्मच कोको पावडर, 2 बड़े चम्मच घी, 1/2 कप दूध, चेरी व तिल सजाने के लिए, 1 कप चीनी। विधि : सर्वप्रथम मिक्सर में बीज निकले खजूर का पेस्ट बना लें। एक पैन में घी गर्म करके खजूर को भूनें, फिर मावा डालकर भूनें। कॉर्न फ्लोर को दूध में घोल कर कोको पावडर मिलाकर खजूर में मिला दें। चीनी डालकर बराबर चलाएं। जब मिश्रण जमने लायक हो जाए तो चिकनाई लगी प्लेट में फैला दें। अब चौकोर पीस में काट कर चेरी व तिल से सजाएं। लीजिए तैयार है सर्दी के लिए उपयुक्त मिठास भरी स्वादिष्ट खजूर-कोको बर्फी।
