सामग्री :
300 ग्राम साबूदाना, 300 ग्राम आलू (उबले हुए), 2 बड़े चम्मच जीरा, 2 बड़े लाल मिर्च, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल अथवा घी।
विधि :
1 सर्वप्रथम चकली बनाने से पूर्व साबूदाने को पांच-छ: घंटे तक पानी में भिगोकर धो लें।
2 जीरा भून कर पीस लें।
3 अब मिक्सी में साबूदाना व आलू डालकर 250-300 ग्राम पानी डालें तथा पीस लें।
4 फिर नमक व जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5 अब प्लास्टिक की पन्नी बिछकार चकलियां बनाएं और सुखाएं।
6 खाने से पूर्व घी या तेल में तल कर पेश करें। आप चाहे तो एकसाथ तलकर एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख सकती हैं।
