सामग्री : 500 ग्राम मूँगफली के दाने, एक से डेढ़ चम्मच लाल मिर्च पावडर, 1 चम्मच जीरा, आधा चम्मच काला नमक, आधा चम्मच सादा नमक, तलने के लिए तेल, पाव कप दूध।
विधि : मूँगफली दाने को एक बर्तन में पानी व दूध लेकर रात्रि में भिगो दें। सुबह दानों को पानी से निकाल कर एक कपड़े पर 1-2 घंटे तक फैला दें। अब दानों के छिलके उतार लें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करके धीमी आँच पर दानों को तल लें। ऊपरोक्त सारा मसाला इकट्ठा करके मिक्सी में बारीक पीस लें। और तले हुए दानों में अच्छी तरह मिक्स कर दें। तैयार टेस्टी नमकीन नट्स खुद भी खाएँ औरों को भी खिलाएँ।
नोट : दानों को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप मसाले में हींग भी मिला सकते हैं।
