* इस गणेशोत्सव में अवश्य बनाएं ये खास लड्डू।
* श्री गणेश जी के प्रिय लड्डू कैसे बनाएं।
* गणेशोत्सव के दिनों में श्री गणेश को अर्पित करें ये भोग।
बूंदी के लड्डू की रेसिपी
Bundi Ladoo Recipes : गणेशोत्सव के दिनों में आप भी श्री गणेश को प्रसन्न करके उनसे वरदान पा सकते हैं। उसके लिए आपको श्री गणेश का प्रिय भोग बनाना होगा और फिर उसका नैवेद्य लगाना होगा। आपको बता दें कि बूंदी के लड्डू गणपति बप्पा के फेवरेट है। यदि आप भी बूंदी के लड्डू घर पर बनाने की सोच रहे हैं तो आपको बता दें कि इन्हें बनाना बेहद ही सरल है।
तो आइए गणेश उत्सव के इस खास मौके पर यहां जानते हैं एकदम सरल रीति से घर पर बूंदी के लड्डू बनाने की विधि...
बूंदी के लड्डू बनाने हेतु आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी। 3 कटोरी बेसन (दरदरा पिसा हुआ), 2 कटोरी चीनी, 1/4 कप दूध, 1/4 कटोरी काजू और बादाम, 5-6 केसर के लच्छे, 1 चुटकी मीठा पीला रंग, 1 चम्मच इलायची पाउडर, तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में देसी घी।
विधि : लड्डू बनाने के पूर्व बेसन को छलनी से छान लें। उसमें चुटकी भर मीठा पीला रंग मिलाएं और पानी से घोल तैयार कर लीजिए। अब एक भगोने में पानी एवं शकर को मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार कर लें। चाशनी में थोड़ा-सा पीला रंग और केसर हाथ से मसलकर डाल दीजिए। साथ ही इलायची पाउडर भी डाल दें।
अब एक कढ़ाई में घी गर्म करके छेद वाली स्टील की चलनी या झारे की सहायता से थोड़ी-थोड़ी करके सारे घोल की बूंदी बनाइए और चाशनी में डालते जाइए। जब बूंदी पूरी तरह चाशनी पी लें, तब हाथ पर हल्का-सा घी या पानी लगाकर हल्के से दबाते हुए सभी मिश्रण से बूंदी के लड्डू तैयार कर लें। साथ ही लड्डू बनाते समय उन पर 1-1 काजू या बादाम ऊपर रखकर हाथ से दबा दें। खास तौर पर गणेशोत्सव के दिनों में घर पर तैयार किए गए बूंदी के लड्डूओं का श्री गणेश को भोग लगाएं और उनका आशीर्वाद पाएं।
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