अगर आपको लगता है कि हल्दी एक साधारण मसाला है, तो ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। हल्दी में कई असाधारण औषधीय गुण होते हैं, ये बात कई वैज्ञानिक और शोधकर्ता भी मानते है। वैज्ञानिकों ने इसमें कैंसरनाशक गुण का पता लगाया है। हल्दी में फिनोलिक यौगिक करक्यूमिन होता है, जो कैंसरग्रस्त ऊतकों की मरम्मत करने में सहायक होता है। आइए, आपको हल्दी के सेवन से होने वाले 4 फायदे बताते हैं -
1 हार्मोन रिप्लेसमेंट थैरेपी लेने वाली महिलाओं में हल्दी का सेवन करने से कैंसर का खतरा बहुत कम हो जाता है।
2 हल्दी का सेवन कैंसर के साथ-साथ हृदय रोग से भी बचाने में मदद करता है।
3 हल्दी मोटापा घटाने में सहायक होती है। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन नामक रसायन शरीर में जल्दी घुल जाता है। यह शरीर में वसा वाले टिशू को बढ़ने नहीं देता। मोटापे से स्तन कैंसर और मलाशय कैंसर का डर बना रहता है।
4 यदि दर्द जोड़ों का हो तो हल्दी चूर्ण का पेस्ट बनाकर लेप करना चाहिए। हड्डी टूट जाने, मोच आ जाने या भीतरी चोट के दर्द से निजात पाने के लिए गर्म दूध में हल्दी मिलाकर पीना फायदेमंद है। हल्दी त्वचा के कैंसर को रोकने में भी सहायक है।
