Fibre Rich Breakfast Ideas in Hindi: जब दिन की शुरुआत हेल्दी हो, तो पूरा दिन तरोताजा और एनर्जेटिक महसूस होता है। हमारी दिनचर्या की सबसे जरूरी कड़ी है, सुबह का नाश्ता। लेकिन सिर्फ पेट भरने के लिए नहीं, बल्कि शरीर को पोषण देने और मेटाबॉलिज्म को एक्टिव रखने के लिए एक हेल्दी और फाइबर से भरपूर ब्रेकफास्ट लेना बहुत जरूरी है। फाइबर ना सिर्फ पाचन क्रिया को बेहतर करता है, बल्कि लंबे समय तक भूख को भी नियंत्रित रखता है जिससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है। खासकर डाइट पर ध्यान देने वालों और डायबिटीज या पेट से जुड़ी समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए फाइबर युक्त भोजन बहुत जरूरी हो जाता है।
तो चलिए जानते हैं ऐसे 5 फाइबर रिच ब्रेकफास्ट आइडियाज के बारे में जो न सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद भी हैं।
1. दलिया (Oats Porridge with Fruits)
दलिया एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। ओट्स में घुलनशील फाइबर पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और दिल को स्वस्थ रखता है। अगर आप ओट्स को दूध में पकाकर उसमें कुछ कटे हुए फल जैसे सेब, केला या स्ट्रॉबेरी डालें, तो यह नाश्ता और भी पौष्टिक बन जाता है। ऊपर से थोड़ा सा शहद और कुछ ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
2. चिया सीड्स पुडिंग (Chia Seeds Pudding with Nuts & Fruits)
चिया सीड्स में घुलनशील फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होते हैं। रात भर चिया सीड्स को दूध या प्लांट-बेस्ड दूध में भिगोकर रखें। सुबह इसमें कटे हुए फलों और कुछ नट्स को मिक्स करें। यह एक ठंडा, स्वादिष्ट और बेहद हेल्दी ब्रेकफास्ट ऑप्शन है जो लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता।
3. स्प्राउट्स सलाद (Sprouts Salad with Veggies & Lemon Juice)
मूंग या चने के स्प्राउट्स को रात भर भिगोकर उगाया जाए तो सुबह एक शानदार फाइबर रिच नाश्ता तैयार किया जा सकता है। इसमें बारीक कटे टमाटर, खीरा, प्याज, नींबू का रस और थोड़ी सी चाट मसाला मिलाएं। यह डाइजेस्टिव सिस्टम को एक्टिव करता है और वजन कम करने वालों के लिए बेहतरीन ऑप्शन है।
4. ब्राउन ब्रेड वेजिटेबल सैंडविच (Brown Bread Vegetable Sandwich)
साधारण सफेद ब्रेड की बजाय ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल करना एक समझदारी भरा फैसला है क्योंकि इसमें ज्यादा फाइबर होता है। सैंडविच में आप खीरा, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां भर सकते हैं और थोड़ी सी पनीर या हंग कर्ड के साथ इसे और भी हेल्दी बना सकते हैं।
5. मसूर/चना डोसा (Lentil Dosa with Chutney)
उड़द दाल या मसूर दाल से बने डोसे स्वादिष्ट भी होते हैं और पोषक भी। इन दालों में हाई फाइबर और प्रोटीन मौजूद होता है जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है। इसे आप नारियल या पुदीना की चटनी के साथ परोस सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
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