Benefits of eating these vegetables: ऐसे कई फल हैं जिन्हें हम सब्जी समझकर खा रहे हैं। यदि आप जानना चाहते हैं कि ऐसी कौन कौन सी सब्जियां हैं जिन्हें असल में फल की श्रेणी में रखा जाना चाहिए और जिन्हें खाने के कई हैं फायदे। इन फलों में होते हैं कई तरह के पोषक तत्व। आपन इनका उपयोग उचित तरीके से करेंगे तो सेहत संबंधी कई लाभ मिलेंगे।
1. टमाटर : यह सभी जानते होंगे कि टामाटर सब्जी नहीं बल्कि एक फल है। इसका उपयोग सलाद में और सब्जी बनने दोनों में किया जाता है। इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है। इसमें लाइकोपीन भरपूर मात्रा में होता है जो हृदय रोग को रोकने में कारगर है। यह कब्ज और कोलेस्ट्रॉल का दुश्मन है।
2. बैंगन : यह बहुत कम लोगों को पता होगा कि बैंगन सब्जी नहीं बल्कि एक फल है। इसमें विटामिन और मिनरल भरपूर मात्रा में होते हैं। यह कई तरह के पौषक तत्व से बना है। लौह तत्व से भरपूर बैगन हमारी शारीरिक शक्ति को बढ़ाता है। दरअसल, यह एक प्रकार का बेर (बेरी) है।
3. भिंडी : भिंडी भी एक प्रकार का फल है जो शरीर में पाचन की शक्ति को बढ़ावा देती है। सब्जी से लेकर सूप और स्टू के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली भिंडी यानी लेडीज फिंगर या ओकरा सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है।
4. ककड़ी : ककड़ी को भी सब्जी में गिना जाता है परंतु यह भी एक फल है जिसका सलाद के रूप में बहुत उपयोग होता है। यह शरीर को हाईड्रेटेट रखने में मदद करती है और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में सहायक है।
5. करेला : यह भी एक फल है लेकिन सभी इसका सब्जी के रूप में ही उपयोग करते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो आपके शरीर से टॉक्सिन को बाहर निकालते हैं। यह डायबिटीज में भी लाभदायक है।
6. हरी मटर : मटर की सब्जी तो आपके बहुत खाई होगी लेकिन यह भी एक फल है। मटर के फूल से यह उत्पन्न होता है। इसका उपयोग दाल और सब्जी में किया जाता है।
7. शिमला मिर्च : इसका उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है या इसका सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग करते हैं। शिमला मिर्च ही नहीं बल्कि यह भी फल है। कैप्सिकम परिवार में शिमला मिर्च ही एकमात्र फल है जिसमें कैपसाइसिन नहीं पाया जाता है। कैपसाइसिन के कारण ही कोई मिर्च तीखी लकती है और उसे छूने पर जलन होती है।
8. एवोकाडो : यह आजकल भारत में बहुत खाया जाने लगा है लेकिन यह सब्जी नहीं बल्कि एक फल है। बैगन की तरह यह भी बेरी की श्रेणी में आता है, लेकिन इसमें आम और जामुन की तरह सिर्फ एक बीज होता है। यह कई तरह के रोगों में लाभदायक है।
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